Hola a todos! Esta semana fue el cumpleaños de Bea, y quería hacerle algo especial, así que pensé en hacerle una tarta fondant. Para los que no estén muy puestos en el tema, una tarta fondant es un pastel de bizcocho (generamente tiene varios pisos y alguna crema entre dichas capas) cubierto por una pasta fondant ( es decir una pasta a base de Mashmallows (o nubes de chuchería) derretidos y azúcar lustre). Las ventajas que nos ofrece el fondant son muchas, empezando por la presencia de la tarta, nos permite trabajar con muchos colores y formas obteniendo una presentación impecable (Para quién lo sabe controlar, otros como yo que acabamos de empezar pues..... digamos que aún nos queda mucho camino).
Bueno concretamente la tarta que le hice a Bea era de cuatro pisos de bizcocho (dos de chocolate y 2 de limón). Entre los pisos pusimos una capa de Nutella © , Dulce de leche y Mermelada de albaricoque. Y ... aquí está la receta.
