Mini Cupcakes de cumpleaños (I)

Bueno hoy día 28 es el cumpleaños de mi hermana, y me pidió que hiciera algo especial y vistoso... así que al momento se me ocurrió "¡Mini Cupcakes!"
Las ventajas de las minicupcakes a mi parecer son bastantes: se necesita menos cantidad de glaseado, al ser mas pequeñas puedes dedicarle menos tiempo y obtener mejores resultados que con las cupcakes stándar, y ... son tan monas!

Así que compramos todas las cosas necesarias y nos pusimos manos a la obra, en concreto hice dos modelos de masa, una rellena de chocolate blanco y otra con chips de chocolate:

Pavlovas

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la repostería: la Pavlova

Mi primera receta para Whole Kitchen! que nervios! la verdad es que la hice hace ya tiempo... no pude esperar,  y parece que gustó mucho. La receta se proponía tanto de forma individual o en pastel, yo me decanté por la individual... más vistosa ¿no?

Galletas de millonario / Chocolatina twix

Hola a todos, bueno hace ya tiempo que le eché el ojo a esta receta, pero lo que me ha sorprendido es que al probarla me recordaba a algo.... despúes de mucho debatirlo alguien dijo " Sabe igual que las chocolatinas Twix"... y todos asentimos. Efectivamente el sabor es igual, pero dejaré que lo comprobéis por vosotros mismos.

Ingredientes:

Para la base de galleta:
- 175gr de Harina de Trigo
- 4 Cucharadas de azúcar Moreno
- 125 gr de Mantequilla sin sal en pomada
Para la Cobertura
- 50 gr de Mantequilla sin sal
- 400 ml de Leche condensada
- 4 Cucharadas de azúcar moreno
- 2 tabletas de chocolate con leche